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Espresso Prestige
80% Arabica-20% Robusta. Classica miscela da pasticceria, dolce, corpo rotondo, media acidità. Sentori di cacao, nocciola, vaniglia e frutti gialli. Retrogusto persistente, per chi ama l'espresso.
80% Arabica-20% Robusta. Classica miscela da pasticceria, dolce, corpo rotondo, media acidità. Sentori di cacao, nocciola, vaniglia e frutti gialli. Retrogusto persistente, per chi ama l'espresso.
Temperatura consigliata di estrazione 91°/93°
Grado di tostatura: ITALIAN, AG TRON 42/35
A seconda delle componenti delle miscele
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Espresso Prestige Italian Taste 80% ARABICA- 20% ROBUSTA |
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Process |
Variety |
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BRASILE SANTOS CERRADO SAN RAFAEL SPECIALITY |
NATURAL |
ACAIA MUNDO NOVO |
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COLOMBIA SUPREMO |
WASHED |
TYPICA-CATURRA BOURBON |
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GUATEMALA SHB LA UNION |
WASHED |
TYPICA-CATURRA BOURBON |
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INDIA MONSONATO MALABAR |
NATURAL |
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SIDAMO ETIOPIA GR2 |
WASHED |
SIDAMO |
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INDIA KAPPI ROYAL AAA |
WASHED |
ROBUSTA |
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This blend is made up of excellent and refined quality Arabica coffee, with a small addition of selected Robusta from India. It presents a sweet taste, rich body with a medium firm “crema” and an optimal aroma. |
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To be served at a recommend Brew temperature of 91/93 Roasting Level: Italian AG TRON 42/35 Depending on different blends components |
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Crema Colour After taste lasting Consistency After taste Consistency Lasting Crema Body Aroma intensity Astringency Aroma consistency Taste Consistency Acidity Sweetness Bitterness
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1 Kg.
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